Лучшие пароконвектоматы 2022 года

Eksi ESL 0412GM

Модель является настольной и предназначена для приготовления, разогрева и разморозки блюд. Здесь можно варить разнообразные крупы в горшочках или специальной посуде, готовить выпечку, рыбу, мясо и овощи. Здесь есть три режима работы: электрический, конвекционный и комбинированный. Последний режим позволяет приготовить особенно вкусную выпечку. Инжекторный пароувлажнитель обеспечивает удобство и комфорт использования устройства. Здесь можно регулировать температуру и влажность внутренней рабочей камеры. Присутствует таймер с максимальным временем в 2 часа. Сам корпус изготовлен из стали с антикоррозийным покрытием.

Плюсы:

  1. Качественный корпус не подлежащий коррозии;
  2. Удобное и простое управление;
  3. Есть три режима работы;
  4. Подходит для готовки многих блюд;
  5. Присутствует таймер;
  6. Большой объем;
  7. Подойдет для небольшого кафе.

Apach AP5.23M

Модель итальянского производства отличается высоким качеством сборки и надежностью деталей. Пароконвектомат может работать в двух режимах: медленной и быстрой скорости. Здесь доступен режим разогрева блюд, а также тушение, выпекание, отваривание и другое. Модель идеальна для дома или небольшого производства (кафе, столовая). Внутри камеры присутствует подсветка, которая позволяет отслеживать весь текущий процесс готовки. Уровни находятся на расстоянии 7 см друг от друга. Из преимуществ можно выделить автоматический реверс вентилятора, внутренний и наружный термостат, автоматическая настройка уровня влаги и вытяжки пара, а также предварительный нагрев продуктов.

Плюсы:

  1. Высокое качество сборки;
  2. Большой объем;
  3. Множество дополнительных функций;
  4. Присутствует таймер;
  5. Есть подсветка внутренней камеры;
  6. Фиксация температуры.

Минусы:

  1. Высокая цена.

Достоинства и недостатки

К достоинствам пароконвектоматов относятся:

  • многофункциональность (заменяют множество других приборов);
  • минимальное участие человека в процессе;
  • экономичность вследствие высокого КПД;
  • экономия ингредиентов;
  • сохранение полезных качеств продуктов;
  • простота обслуживания.

Из недостатков можно выделить высокую стоимость и относительно высокий уровень шума.

Rational CM 202 Plus

Это модель относится к профессиональным и подойдет для больших производств, кафе и ресторанов. Она может готовить от 300 до 500 порций еды в день, что весьма много. Модель пароконвектомата совмещает в себе конвекционную и кухонную печь, фритюрницу, пароварку, жарочный и духовой шкаф. Это универсальное средство для готовки разнообразных блюд с максимально оптимальным процессом. Корпус изготовлен из прочного металла с специальным покрытием, которое отражает тепло. Данное свойство и двойное термостойкое стекло не позволяют ему нагреваться. Внутри шкафа установлен встроенный душ, где можно менять и настраивать давление струи. Это автоматическая мойка может подбираться из трех доступных режимов. Здесь реализована технология быстрого охлаждения печи в случае необходимости. Всего здесь доступно три режима работы: сухой, свежий и комбинированный. Пар регулируется в 5-ти различных уровнях.

Плюсы:

  1. Качественный корпус с специальным покрытием, который не позволяет ему нагреваться;
  2. Безопасность и удобство использования;
  3. Большая вместимость;
  4. Большая производительность;
  5. Встроенная система очистки;
  6. Регулировка пара;
  7. Экономит электроэнергию;
  8. Подойдет для больших производств;
  9. Специальные сливные отверстия для жира.

Минусы:

  1. Внушительная цена.

Рейтинг лучших пароконвектоматов на 2022 год

EKSI ESL 0412GM

Лучшие пароконвектоматы [year] года

Начинает наш рейтинг небольшое устройство, идеально вписывающееся в интерьер кухни стандартной квартиры. К преимуществам товара можно отнести возможность установить его на столе. Также данные устройства применимы в общепите, например в кафе или столовой с небольшим количеством посетителей.

Товар универсален, он способен обработать любые продукты: рыбу, мясо, крупы, овощи. Также к плюсам аппарат стоит отнести его работу сразу в трех режимах: конвекция, нагрев от электросети, комбинированный метод нагрева. Пар вырабатывается посредством инжектора. Имеется встроенная панель управления, позволяющая регулировать основные параметры во время и перед включением устройства. Панель управления представлена механическими регуляторами, это обеспечивает высокое качество и надежность функционирования. Производитель вмонтировал в товар таймер, что существенно облегчит жизнь кулинару. Корпус выполнен из нержавеющей стали, покрытой антикоррозийным напылением. Дверца представлена термостойким стеклом, в комплект включены 4 противня, соответствующие количеству уровней.

EKSI ESL 0412GM

Достоинства:

  • качественная сборка;
  • таймер;
  • прочные материалы изготовления.

Недостатки:

  • не подойдет для готовки на большое количество человек.

Средняя стоимость – 30 000 российских рублей.

APACH AP5.23M

Лучшие пароконвектоматы [year] года

Данная модель имеет более высокую стоимость, но и собирается она в Италии. Производительный агрегат допускает его к применению на общественных кухнях и в домашних условиях. Выбор методов обработки пищи огромен: прожарка, тушение, запекание, отваривание, в том числе и на пару. При необходимости повар может готовить сразу несколько блюд, все продукты при этом полноценно обработаются, на них не будет пересушенных или сырых участков.

Материал корпуса – нержавеющая сталь и огнеупорное стекло. Конструктивные особенности модели благоприятно сказываются на мытье аппарата. Среди технических характеристик следует выделить автоматический контроль над вентиляторами, также пользователь может самостоятельно регулировать их режим работы. Кроме того, имеется возможность контролировать влажность и температуру внутри товара. Встроенный таймер убережет пользователя от испорченного ужина.

APACH AP5.23M

Достоинства:

  • качественная сборка;
  • дополнительные опции;
  • универсальность.

Недостатки:

  • высокая цена;
  • небольшой объем обрабатываемой пищи.

Средняя стоимость – 83 000 российских рублей.

VORTMAX VMI 04

Лучшие пароконвектоматы [year] года

И еще один представитель итальянского производства. Небольшие габариты модели определяют цель ее применения – домашняя кухня. Подавать воду в устройство несложно, для этого предусмотрен специальный элемент, отвод лишней жидкости также предусмотрен. Всего в пароконвектомате предусмотрено 4 уровня. Обработка пищи может быть разнообразной, а вот режим только один, что для такой высокой цены является существенным минусом. Отрегулировать скорость вентилятора также не предоставляется возможным.

Панель управления механическая. Производитель предусмотрел распространение запахов во время готовки, поэтому данная модель обустроена таким образом, что не позволяет аромату еды выходить за пределы рабочей камеры. Пароконвектомат может быть подключен к системе водоснабжения и канализации, поэтому уход за ним не вызовет трудностей.

VORTMAX VMI 04

Достоинства:

  • высокое качество товара;
  • защита от запахов;
  • подключение к канализации;
  • компактность.

Недостатки:

  • высокая цена;
  • мало режимов;
  • не подойдет для готовки больших объемов продукции.

Средняя стоимость – 90 000 российских рублей.

Rational SCC 101 5 senses

Лучшие пароконвектоматы [year] года

Данный товар предназначен для работы в относительно большом кафе. Количество уровней – 10, этого вполне достаточно для обеспечения пищей большого скопления людей. Также подобное оборудования благодаря своей производительности способно заменить несколько поваров или кухонных аппаратов, таким образом, Вы экономите деньги.

К преимуществам продукта стоит отнести интеллектуальную систему, обеспечивающую полный контроль над готовкой, при этом участие кулинара почти не требуется. Уход за пароконвектоматом не вызовет трудностей пользователей, все тот же интеллектуальный механизм автоматически проследит за накипью и нагаром внутри рабочей камеры и самостоятельно удалит их. Все параметры отображаются на дисплее, звуковой сигнал сообщит о любых неполадках и нюансах работы системы. Поддержание температуры, работа вентиляторов, функции самотестирования – все это происходит автоматически. Вам достаточно просто поставишь заготовку в камеру, выбрать режим и задать его параметры. После этого никаких действий больше не потребуется. Подводя итог, это один из лучших вариантов для общепита с высокой проходимостью.

Rational SCC 101 5 senses

Достоинства:

  • интеллектуальная система;
  • минимальное участие повара;
  • экономия;
  • малое потребление мощности;
  • множество возможностей;
  • самоочистка.

Недостатки:

  • высокая цена;
  • большие габариты.

Средняя стоимость – 1 140 000 российских рублей.

ПКА 10-1/1ВМ2 Abat

Лучшие пароконвектоматы [year] года

Аппарат предназначен для готовки продуктов на большое количество людей. Установить его можно на столе, особая конструкция ножек убережет от царапин даже самые деликатные поверхности. Производитель предоставил возможность кулинару готовить внутри камеры сразу несколько видов блюд. Это позволит Вам сэкономить время, теперь Вы сможете сразу приготовить комплексный обед, не забыв про десерт.

Стильный внешний вид впишется в любой интерьер, электронное управление не вызовет трудностей даже у неопытных пользователей. Регулировка влажности и скорости работы вентилятора предусмотрена. Устройство оборудовано душем для уборки внутри камеры, также модель способна к самостоятельной очистке, однако это не обеспечит полноценную уборку аппарата, однако снизит усилия потребителя. Также хотелось бы отметь подход к безопасности эксплуатации: товар оснащен кодовым замком от случайного открытия, поэтому такой агрегат можно использовать семье с маленькими детьми.

ПКА 10-1/1ВМ2 Abat

Достоинства:

  • удобство и простота применения;
  • стильный дизайн;
  • безопасность;
  • экономия электроэнергии.

Недостатки:

  • отсутствуют.

Средняя стоимость – 200 000 российских рублей.

XV 393Unox

Лучшие пароконвектоматы [year] года

Агрегат малогабаритный, но вполне способен накормить посетителей небольшого кафе. Также такой аппарат можно установить на домашней кухне и регулярно радовать близких людей вкусными и полезными обедами. Пароконвектомат весит достаточно много, но имеет удобные для мытья конструктивные особенности. Эксплуатация устройства не вызовет абсолютно никаких трудностей: товар подключается как к водопроводу, так и к канализации. Теперь Вам не придется заливать воду или откачивать отработанную жидкость.

Готовить можно посредством конвекции или на пару, данные способы можно комбинировать. Для контроля блюд в аппарат встроена подсветка, регулировка параметров, в том числе и влажности, осуществляется механическими поворотными ручками. Т. к. оборудование способно непрерывно работать долгое время, в него встроена защита от перегрева. Если мощность превысит допустимый уровень, пароконвектомат отключится.

XV 393Unox

Достоинства:

  • простота эксплуатации;
  • безопасность;
  • множество возможностей.

Недостатки:

  • большой вес;
  • не приготовит большой объем пищи.

Средняя стоимость – 112 000 российских рублей.

MKF711TS Tecnoeka

Лучшие пароконвектоматы [year] года

И еще одна высокооснащенная модель в нашей подборке. В товаре предусмотрены возможности регулировки основных параметров.

Пери желании пользователь сможет запрограммировать ряд рецептов, можно установить режим отсроченной готовки, также имеется возможность включить щадящую программу или, наоборот, установить высокую скорость обработки пищи.

MKF711TS Tecnoeka

Достоинства:

  • подключение посредством беспроводного интернета;
  • универсальность;
  • качественная сборка;
  • дополнительные опции.

Недостатки:

  • отсутствуют.

Средняя стоимость – 200 000 российских рублей.

Лучшие пароконвектоматы для общепита

Такие модели характеризуются высокой мощностью, отличной вместительностью, наличием множества полезных опций, большими габаритами. В отборе участвовало 11 кандидатов. На основании лучшей функциональности и производительности команда Vyborexperta.ru выбрала 5 лидеров.

Lainox NAEV101R

Профессиональное оборудование итальянского производства используется в кафе, ресторанах, а также других предприятиях общественного питания для приготовления блюд методом жарения, варки или тушения. Главная особенность модели – облачная технология Cloud, которая подключается черезWi-Fi или разъем Ethernet и открывает шеф-поварам бесплатный доступ к Nabook. Виртуальный ассистент позволяет создавать собственные рецепты со списком продуктов, процессом приготовления, иллюстрациями. Поддерживается программирование процесса готовки до 15 циклов.

Приложение содержит множество рецептов разных стран мира с подробной информацией о подготовке, технологическом процессе, вариантами презентации блюд. Nabook рассчитывает калорийность, стоимость каждого ингредиента, указывает на наличие аллергенов, составляет список необходимых покупок. Для воссоздания рецептов доступен режим Interactive Cooking System. Он самостоятельно выбирает и регулирует необходимую температуру, поддерживает оптимальный процент влажности благодаря системе Autoclima.

При ручном методе приготовления один из лучших пароконвектоматов Lainox NAEV101R мощностью 16 кВт предлагает 3 режима: конвекция, пар или комбинированный вариант. Поддерживается температура от 30 до 300, от 30 до 130, от 30 до 300 °C соответственно. Для избежания простоев, готовки при частичной загрузке, а также избыточного потребления ресурсов доступно многоуровневое приготовление (10 уровней с расстоянием 70 мм). Контролировать температуру в середине блюда можно при помощи щупа с 4 точками считывания.

Дверца с двойного термоотражающего стекла и воздушной прослойкой исключает вероятность ожогов, а регулируемые петли обеспечивают хорошую герметичность. Дверь открывается нажатием соответствующей кнопки на дисплее или при помощи рукоятки. Для контроля предусмотрено светодиодное освещение варочной камеры. Очищение прибора осуществляется ручным душем с наматыванием или посредством автоматической мойки, включающей жидкий очиститель в перерабатываемом картридже и автоматический дозатор.

Достоинства:

  • Влагозащита степени IPX5;
  • Настраиваемый 10-дюймовый сенсорный экран для управления;
  • 6-ти скоростной вентилятор с автореверсом;
  • Мониторинг ХАССП и возможность скачивания данных через usb-порт;
  • Функция прерывистой вентиляции, отложенного старта;
  • Система контроля потребления воды, газа, электроэнергии, моющего.

Недостатки:

  • Не обнаружено.

Перед каждым началом работы запускается система автоматической диагностики, которая в случае обнаружения неисправности оповестит пользователя визуальным или звуковым сигналом.

Unox XEVC-1011-EPRM

Профессиональное оборудование мощностью 14 кВт предназначено для предприятий общественного питания. Оно отлично справляется с приготовлением десертов, выпечки, гарниров, первых, а также вторых блюд. Инжекторный аппарат оснащен 9.5-дюймовым сенсорным дисплеем со степенью защиты IPX5. С его помощью можно создавать графическое изображение тепловой обработки с неограниченным количеством шагов. Существенно облегчает рабочий процесс возможность программирования до 384 циклов с присвоением фотографии и наименования для каждой.

Unox XEVC-1011-EPRM выполняет влажную (48-260°C), сухую (30-260 °C) конвекцию с парообразованием от 10 до 100%. Поддерживается предварительный нагрев до 260°C и обработка паром (48-130 °C) при 100% влажности. Температура внутри продукта фиксируется с помощью зонда с 4 точками измерения или основного датчика. Для оптимального распределения воздуха в камере установлено 2 вентилятора с функцией реверса. Возможность программирования в 4 полустатических положениях и 4 скорости обеспечивают более деликатное функционирование.

Пароконвектомат с высокими характеристиками располагает 10 уровнями с расстоянием 6.7 см. Двухъярусная колонка позволяет обрабатывать продукты с разными требованиями к времени, температуре, влажности. Контролировать этот процесс можно при помощи параллельной работы 10 таймеров. Профилированные направляющие из нержавеющей стали имеют вL-образную форму, что значительно облегчает загрузку гастроемкостей (тип GN1/1).

Благодаря конструктивным особенностям возможна установка 2 печей друг на друга. Дверца с защитой от нагрева и бесконтактным переключателем фиксируется в 3 положениях: 60, 120, 180°. Во избежание потерь энергии при ее открытии работа мотора останавливается.

За очистку отвечает система SENSE. Klean с 4 автоматическими программами. Она самостоятельно оценивает уровень загрязненности камеры, выбирает необходимый режим, контролирует уровень воды, а также моющего средства. Благодаря закругленным углам камеры и открывающемуся внутреннему стеклу обслуживание, мойка устройства происходит максимально быстро.

Достоинства:

  • Самодиагностика неисправностей;
  • Наличие съемной емкости для сбора воды со встроенным сливом;
  • Система интерактивных подсказок;
  • Небольшой вес – 98 кг;
  • Отличный результат как при частичной, так и при полной загрузке;
  • Оптимизация параметров в автоматическом режиме.

Недостатки:

  • Максимальная температура до 260 градусов.

Контролировать работу UNOX XEVC-1011-EPRM можно со смартфона, предварительно синхронизировав устройства поWi-Fi. Поддерживается загрузка данных через USB-порт.

RationalSCC 201

Прибор немецкого производства мощностью 37 кВт оснащен бойлерной системой подачи воды и работает от сети 380 В. Благодаря отличной вместительности (20 уровней) он подойдет для ресторанов, кафе, столовых с большим потоком людей. Модель предлагает простой способ приготовления в 1 из 7 запрограммированных режимов: гарнир и овощи, выпечка, яйца и десерты, рыба, птица, мясо. Последний режим Finishing актуален для банкетов. Он позволяет разогреть уже готовое блюдо без потери пищевых свойств и вкусовых качеств.

Rational SCC 201 поддерживает 3 основных способа обработки. Пар (30–130 °C) подходит для бланширования, тушения, пассеровки. Сухой жар (30–300 °C) поможет приготовить нежное филе рыбы, хрустящий картофель, стейки. Комбинированный вариант (30–300 °C) отлично справится с гратеном, дрожжевой выпечкой. Для удобного визуального контроля и загрузки рабочая камера оснащена галогенной подсветкой, а также направляющими U-образной формы.

Интеллектуальная система ILevelControl обеспечивает индивидуальный контроль каждого уровня при смешанных загрузках. С помощью специальных датчиков определяется тип продукта, степень наполнения камеры, количество открытий дверей. С учетом этих особенностей происходит автоматическая корректировка. О равномерном, интенсивном распределении воздушных потоков, влажности, тепла в камере заботится технология HiDensityControl.

Обслуживание электрического парконвектомата rational упрощает возможность дистанционного управления с помощью программного обеспечения. Для его обновления, а также вывода HACCP-данных предусмотрен встроенный интерфейс USB и Ethernet. Безопасность рабочего процесса обеспечивает трехслойная стеклянная дверца с теплоотражающим покрытием, фиксацией положения (120 и 180°), ручкой с функцией захлопывания и блокировки. Она оснащена поддоном для сбора конденсата и 2 открывающимися внутренними стеклами, что облегчает процесс очистки.

Мойка агрегата осуществляется без контроля со стороны персонала. Система Efficient CareContro отслеживает степень загрязнения, наличие накипи и, исходя из полученных данных, выбирает 1 из 7 ступеней очистки. Для ручной обработки предусмотрен душ со встроенным возвратным механизмом, плавной регулировкой напора. Сепарация жира происходит методом центрифугирования.

Достоинства:

  • 5 настраиваемых ступеней расстойки теста;
  • Функция быстрого охлаждения камеры;
  • Возможность сохранения 350 программ (до 12 циклов);
  • 5 регулируемых скоростей вентилятора;
  • Термокерн с 6 точками измерения, системой автокоррекции ошибок;
  • Функция самотестирования.

Недостатки:

  • Не обнаружено.

Управление прибором происходит посредством самообучающейся электронной панели. Она адаптируется под действия пользователя, автоматически настраивается в соответствии с ними. Полезной функцией является возможность управления несколькими пароконвектоматами с одного дисплея.

Coven 10EMDmecc

Прибор инжекторного типа изготовлен в Италии и работает от сети с напряжением 380 В. Он имеет среднюю мощность (15.4 кВт), поддерживает температурный режим в диапазоне от 30 до 275 градусов. Аппарат оснащен дверцей, изготовленной из 2 термостойких прозрачных стекол, благодаря чему ее внешняя сторона всегда остается холодной. Это исключает вероятность получения ожогов в процессе эксплуатации. Наличие воздушной прослойки предотвращает образование конденсата и обеспечивает возможность постоянного контроля.

Coven 10EMDmecc работает в 3 режимах: пар, конвекция или комбинированный вариант. При смешанном способе приготовления происходит оптимальное распределение воздуха по камере, что исключает соединение запахов, потерю вкусовых качеств продукта. Его использование актуально для параллельной тепловой обработки нескольких блюд. Модель с механическим управлением одновременно вмещает 10 гастроемкостей типа 1/1 GN с расстоянием между ними 60 мм.

Достоинства:

  • Отложенный старт;
  • Автоматическое охлаждение;
  • Вентилятор с автореверсом;
  • Оптимальный вес – 118 кг;
  • Термощуп в комплекте;
  • Доступная стоимость.

Недостатки:

  • Не обнаружено.

Рубикон АПК-6-1/1

Профессиональное оборудование бойлерного типа имеет среднюю мощность (10 кВт) и подключается к сети 280 В. В сравнении с предыдущими лидерами она обладает меньшей вместительностью (6 гастроемкостей типа GN 1/1), поэтому подойдет для пищевых предприятий с небольшим потоком гостей. Рубикон АПК-6-1/1 оснащен поворотными ручками и энкодером, позволяющими легко задавать параметры работы. Для контроля температуры, времени предусмотрены индикаторы.

Благодаря функции охлаждения возможно быстрое снижение температуры рабочей камеры, что значительно экономит время для перехода между разными способами обработки. Во время эксплуатации таймер можно установить в диапазоне от 1 минуты до 10 часов. Контролировать температуру внутри продукта в диапазоне 50-120°C можно при помощи щупа, который идет в комплекте.

Пароконвектомат Рубикон АПК поддерживает обработку горячим воздухом (от 30 до 250 °C). Режим отлично справляется с выпечкой, жаркой, грилем, запеканием. Комбинированное воздействие горячего воздуха и пара (30-250 °C) обеспечивает равномерное подрумянивание. Для варки, бланширования актуальна обработка паром при 100 °C. Разогреть готовые блюда перед подачей без потери вкуса поможет регенерация (120-160 °C). Для достижения эффекта томления в печи доступен режим «Дельта».

Достоинства:

  • Наличие емкости для сбора конденсата;
  • Открывающиеся внутреннее стекло;
  • Регулируемые по высоте опорные ножки;
  • Ручка с одноходовым механизмом;
  • Душ с настраиваемым напором для санитарной обработки.

Недостатки:

  • Не обнаружено.

Сравнение моделей

В сравнительной таблице вы найдете все характеристики обозначенных моделей пароконвектоматов. Соотнеся их друг с другом, вам будет проще выбрать устройство, полностью удовлетворяющее запросы и потребности.

Название модели Страна Назначение Свойство
UNOX XEVC-0511-E1R Италия Любой вид блюд в домашних условиях Лучшая мощность
Abat ПКА 10-1/1ПМ2 Россия Пищевые предприятия среднего и малого бизнеса, рестораны, столовые Пароварка, обжаривание, бланширование, выпекание
RATIONAL SCC 61 B618100.01 Германия Приготовление блюд в ресторанах и в рамках среднего бизнеса Одновременная готовка нескольких блюд, три режима мойки
Abat ПКА 6-1/3П Россия Настольная установка Изготовление гарниров, блюд из морепродуктов и мяса, выпечки и кондитерских изделий
CDE-111E Inoxtrend Италия Автоматическое программирование Выполняет несколько видов работ — обработка паром, конвекцией, обжарка, фритюр, духовка
Vortmax VMI 04 Италия Лучшая мощность, высокопрочный корпус Жарка, отваривание, тушение блюд
Apach AP5.23M Италия Оптимальное время приготовления блюд Обжарка, тушение и припускание, выпекание, отваривание, разогрев

Рейтинг пароконвектоматов для установки дома или в небольшом заведении

Если вы решили приобрести небольшую модель для своих личных нужд, или же для кафе с небольшим количеством посетителей, но не знаете какую лучше купить, ознакомьтесь со списком лучших пароконвектоматов на 2022 год. Сколько стоит та или иная модель, можно увидеть в информации ниже.

1

Unox XEVC-0511-E1RM

Оценка9.8/10
Основные показатели

  • Габариты 10
  • Режимы работы 10
  • Функционал 10
  • Стоимость 9

Средняя цена товара: 213440 руб.

Достоинства

  • сенсорный экран 7 дюймов;
  • система самодиагностики дает советы по избежанию неисправностей;
  • высокая производительность;
  • надежная конструкция;
  • множество функций;
  • большая память.

Недостатки

  • не выявлены.

Лучшие производители из Италии Unox предлагают мощный пароконвектомат с функцией фритюрницы. Устройство может использоваться в ресторанах, кондитерских и дома. Оно с легкостью заменит вам пароварку, жарочный и духовой шкаф.

На дверце расположен сенсорный экран управления. Все этапы работы выставляются вручную, но оборудование запоминает часто используемые рецепты и может сохранить до 384 программ, поэтому не всегда придется устанавливать показатели заново.

Также в дверь встроена светодиодная подсветка.

Модель имеет 7 режимов выпечки: 3 режима конвекции с различными показателями температуры, пар, конвекция с сухим воздухом, готовка с функцией DELTA T и предварительный разогрев. Парообразование происходит посредством инжектора.

Критерием выбора такого типа пароконвектомата может быть контроль приготовления посредством смартфона. Есть и USB-порт, в случае необходимости загрузки или выгрузки данных. По мнению покупателей, такие возможности крайне удобны, т.к. смартфон всегда находится под рукой и сможет оповестить или сориентировать по времени приготовления блюда.

Мойка осуществляется автоматически, для этого предусмотрены 4 программы.

Если же необходима подставка под оборудование, ее можно приобрести отдельно. Для этой модели они выпущены 5 видов.

Unox XEVC-0511-E1RM2

Eksi ESL 051GD

Оценка9.5/10
Основные показатели

  • Габариты 9
  • Режимы работы 9
  • Функционал 10
  • Стоимость 10

Средняя цена товара: 116870 руб.

Достоинства

  • качественные материалы изготовления;
  • таймер включения;
  • долговечность;
  • подходит для кафе и для кухни.

Недостатки

  • не выявлены.

Этот универсальный аппарат прекрасно подойдет для современной кухни. Благодаря компактным размерам вы с легкостью сможете разместить его на любой рабочей поверхности. Однако для общепита он тоже может применяться, если поток посетителей не слишком велик.

Приготовить в конвектомате можно различные блюда: рыбу, мясные изделия, крупы и овощи. Для этого предусмотрены следующие режимы работы: конвекция, нагрев от электросети и комбинированный нагрев. Пар вырабатывается с помощью инжектора.

Сам корпус изготовлен из нержавеющей стали с антикоррозийным покрытием, что обеспечивает длительный срок эксплуатации. Дверца из термостойкого стекла. На нижней части лицевой стороны установлена панель управления с механическими регуляторами параметров. Также есть таймер для отсроченного старта приготовления.

В комплекте к конвектомату прилагаются 4 противня для каждого уровня.

Eksi ESL 051GD3

Unox XV 393

Оценка9.5/10
Основные показатели

  • Габариты 10
  • Режимы работы 9
  • Функционал 9
  • Стоимость 10

Средняя цена товара: 132000 руб.

Достоинства

  • малые габариты;
  • привлекательный внешний вид;
  • экономный;
  • высокая производительность;
  • качественные материалы конструкции;
  • низкая средняя цена.

Недостатки

  • не выявлены.

Пароконвекционная печь подходит для выпекания и разогрева полуфабрикатов. Поэтому по назначению может использоваться в точках быстрого питания и для дома, если вы любите кондитерские изделия.

Обзор стоит начать с самой конструкции. Она модульная, выполнена из инновационных материалов и имеет небольшой вес, всего 55 кг. Оснащена направляющими для гастроемкостей. Подсоединение происходит к водопроводу и канализации.

Управление осуществляется с помощью кнопок включение и отключения, а также поворотных переключателей. Пользователь может сменить направление вентилятора, совершить реверс и вручную подать пар в камеру. Влага из нее мгновенно ликвидируется с помощью системы DRY Plus.

Для комфортного приготовления предусмотрено галогенное освещение внутри конструкции.

Unox XV 3934

TecnoEka EKF 464 UD

Оценка9.5/10
Основные показатели

  • Габариты 10
  • Режимы работы 9
  • Функционал 9
  • Стоимость 10

Средняя цена товара: 91520 руб.

Достоинства

  • широкий диапазон выбора температурного режима;
  • принудительное охлаждение;
  • увеличенная теплоизоляция;
  • датчик открытия дверцы;
  • малый вес.

3 Retigo B1011I Vision II

Лучшие пароконвектоматы [year] года
★ Широкий функционал
Страна: Чехия
Средняя цена: 611 950 руб.
Рейтинг (2022): 4.8

Модель для промышленного использования, дополнена всеми способами приготовления блюд. Встроена функция сохранения полного меню, приготовления замороженных продуктов. Все процессы выполняются в ручном или автоматическом режимах. Существует возможность их программирования. Базовая комплектация включает автоматическую очистку аппарата, пароотведение через специальный клапан, температурный щуп с четырьмя зонами.

Модель оснащена режимом ночной готовки при сниженной температуре, автоматическим регулированием влаги, повышенной безопасностью. В пароконвектомате можно разогревать одновременно несколько блюд за короткий период времени, хранить готовые блюда при оптимальной температуре. Режим Golden Touch позволит добавить блюду хрустящую корочку. Sous-vide помогает осуществлять сушку и стерилизацию продуктов. Все управление происходит через сенсорную панель.

RETIGO B2022b

Еще один удобный пароконвектомат, который идеально впишется в небольшое кафе. Устройство может работать в четырех разных режимах: горячий воздух (от 30 до 300 градусов); комбинированный ( от 30 до 300 градусов); биоприготовление (от 30 до 98 градусов) и приготовление на пару ( от 30 до 130 градусов. За управление отвечает сенсорный блок, что очень удобно и по-современному. Всего здесь присутствует 6 уровней, но есть более объемная модель с 20-тью.Бойлер оснащен автоматической системой защиты от накипи, поэтому не стоит боятся поломок от некачественной воды. Дверца модели не нагревается, а сама технология производства позволила добиться сниженного показателя по потреблению электроэнергии и воды. Из преимуществ стоит выделить наличие автомойки.

Плюсы:

  1. Высокое качество сборки и деталей;
  2. Оптимальная вместимость. В продаже есть модель побольше;
  3. Сенсорное управление;
  4. Защита бойлера от накипи;
  5. Встроенная автомойка;
  6. 4 режима приготовления блюд;
  7. Не нагреваемая дверца.

Минусы:

  1. Высокая цена.

Lainox NAEB101R

Модель подойдет для большой нагрузки по приготовлению выпечки, полуфабрикатов и других блюд, где требуется скорость и хорошая мощность. Здесь доступна регулировка вентилятора в 6 различных скоростях, что позволяет готовить блюда быстрее. Ручной душ можно вытягивать, что весьма удобно в плане очистки внутренней камеры от остатков еды и жира. В бойлере находится встроенная система предупреждающая отложения накипи на его стенках. Здесь будет доступен режим программирования, который позволяет автоматически готовить блюда на заказ. Любое блюдо подлежит оптимизированной настройке, где будет легко и понятно выбирать необходимую температуру, влажность и мощность. На корпусе находится порт USB, который позволяет скачивать рецепты и другое.

Плюсы:

  1. Большой объем;
  2. Современный стильный дизайн;
  3. Сенсорное управление;
  4. Присутствует USB-порт;
  5. Расширенные настройки по готовки различных блюд;
  6. Есть возможность программировать устройство;
  7. Система от накипи;
  8. Ручной душ для очистки.

Минусы:

  1. Высокая цена.

15 место — UNOX XV 393

На последнем месте рейтинга оказался UNOX XV 393. Модель с пятью уровнями и механическим управлением. Имеет среднюю мощность работы. У устройства 2 скорости потоков. При небольшом весе устройство имеет хороший уровень безопасности – блокируется дверца в разных позициях. К тому же имеется ограничитель температуры.

Может подключаться по сети как 220, так и 380 В.

UNOX XV 393

LEFA CMT8-1/1

Немецкая модель предназначена для использования на производствах. Она отличается большим объемом, качественным корпусом из нержавеющей стали и специальным шкафом подставкой, в котором можно хранить множество посуды. Внутри камеры находится душ для очистки от жира и остатков пищи. Саму очистку можно проводить вручную, либо автоматическим методом. Водосборник для конденсата находится в двери. Внутри камеры достаточно светло, так как за освещение отвечают галогеновые лампы. Всего здесь находится 8 уровней и гастроемкость размерами — 53*30 см. В комплекте идут шампура для копчения.

Плюсы:

  1. Большой объем;
  2. Подходит для производства;
  3. Удобство и комфорт использования;
  4. Есть емкость для сбора конденсата;
  5. Безопасный механизм защелки дверей;
  6. Удобный шкафчик.

Fagor AE-061

Испанская модель прекрасно справляется с готовкой мяса, рыбы, овощей, выпечки и других продуктов, которые может готовить вместе на разных уровнях, без смешивания ароматов. Всего уровней здесь 6, поэтому готовка будет значительно ускорена. Сенсорное управление весьма простое и понятное, а ЖК-дисплей показывает выбранный режим или температуру. Процесс готовки можно автоматизировать достаточно настроить устройство. Всего здесь доступно 5 режимов готовки, где максимальная температура достирает до 300 градусов. Выбор состоит из конвекции, парообработки, комбинации, регенерации и низкотемпературного пара. Встроенный вентилятор может работать в трех разных скоростях, а функция автореверс изменить его направление. За удаление накипи отвечает полуавтоматический режим. В комплекте к модели идет термощуп и инструкция. Все детали не нагреваются в процесс готовки.

Плюсы:

  1. Большой объем;
  2. Удобство и комфорт использования;
  3. Есть выбор из разных режимов готовки;
  4. Внешний корпус и дверца не нагреваются;
  5. Не смешивает запахи;
  6. Доступная цена;
  7. Есть функция автореверса.

Минусы:

  1. Полуавтоматический режим очистки.

Гид покупателя: вопросы и ответы

Что такое пароконвектомат

Пароконвектомат — это устройство похожее на конвекционную печь, которая одновременно выполняет функцию конвекционной печи, пароварки, обработки пара, жарочного и духового шкафа и обычной плиты.

Устройство может готовить различные продукты, варить, выпекать, жарить, обрабатывать паром и многое другое. Здесь лучше всего получается обработка паром, без потери вкуса, качества, массы и без смешивания ароматов. Именно при такой обработке сохраняется ценный белок — протеин.

Как выбрать

Из ниже описанных критериев стоит помнить следующие:

  1. Режимы работы — конвекция, парообразование и комбинированный. Эти режимы позволяют качественно готовить продукты, выпекать, жарить и конечно обрабатывать паром. Обработка паром сохраняет все полезные свойства в продуктах, что особенно полезно для людей, которые сидят на диетах;
  2. Тип модели: бойлерный или инжекторный — бойлерные модели должны быть обязательно оборудованы защитой от накипи. Он подает пар вовнутрь камеры, что позволяет поддерживать оптимальную влажность. Это необходимо для обработки большого количество продуктов. Инжекторный тип модели полностью лишен возникновения накипи, поэтому можно приобретать устройство без дополнительной системы защиты от накипи. Но здесь уровень парообразования ниже, чем в бойлерной модели, поэтому подойдет для приготовления небольшого количество продуктов.
  3. Размер и объем — чем больше и габаритнее модель, тем больше в нем будет находится уровней. Их может быть до 20-ти штук. На этих уровнях можно готовить множество продуктов. Эти варианты подойдут для больших производств, кафе и ресторанов. А вот для домашнего использования хватит устройства с 3 уровнями.
  4. Самоочистка — встроенный режим самоочистки — это очень удобная и практичная функция. Стоит переплатить за нее, если модель подбирается для большого производства.
  5. Дополнение — в качестве дополнения стоит обращать внимание на управление, где больше всего ценится сенсорное. Сенсорный блок и ЖК-дисплей помогут настраивать модель на автоматические режимы готовки, программировать устройство на свои собственные рецепты и многое другое. Обращайте внимание на комплектацию, где могут идти шампуры, термощупы, подставки и даже шкафчики.
Источники
  • https://tovar-otzyv.ru/obzor-luchshih-parokonvektomatov-rejting-po-otzyvam-i-golosovaniyu-polzovatelej/
  • https://tehno-gid.net/dacha/kitchen/nezamenimyj-pomoshhnik-na-kuhne-parokonvektomat.html
  • https://yanashla.com/luchshie-parokonvektomaty-dlya-vypechki/
  • https://vyborexperta.ru/bytovaya-tekhnika/luchshie-parokonvektomaty/
  • https://oxko.ru/reyting-luchshih-parokonvektomatov/
  • https://topsov.com/rejting-parokonvektomatov/
  • https://MarkaKachestva.ru/rating-of/4218-luchshie-parokonvektomaty.html
  • https://povarznaet.ru/reyting-parokonvektomatov/
Оцените статью
Life Obzor